Een houten snijplank schoonmaken lijkt soms ingewikkeld, maar met de juiste aanpak is het helemaal niet lastig. Hout is mooi en prettig in gebruik voor het snijden van groente, brood of vlees. Het vraagt wel iets meer aandacht dan een kunststof plank. Hout neemt makkelijker geuren, smaak en vocht op. Daarom is het slim de plank regelmatig goed te reinigen en een beetje extra zorg te geven.
Waarom hout een andere aanpak vraagt dan kunststof
Houten planken zijn populair omdat ze lang meegaan en vriendelijk zijn voor je messen. Hout is ook een natuurproduct dat kan vervormen als het te nat wordt. Een kunststof plank kun je vaak gewoon in de vaatwasser zetten, maar dat is met hout geen goed idee. Door veel water en hitte kan het hout krom trekken of barsten. Daarbij kunnen bacteriën zich graag nestelen in de kleine sneden in de plank. Daarom is het verstandig een vaste routine te volgen voor het goed schoonmaken van een houten plank.
De beste manier om je houten snijplank te reinigen
Eenvoudig schoonmaken start na elk gebruik met een milde aanpak. Spoel de plank af met warm water en gebruik een borstel of zachte spons met een beetje afwasmiddel. Zorg dat je altijd goed in de groeven wrijft. Spoel het sop eraf en droog de plank direct zorgvuldig af met een doek.
Laat de snijplank daarna rechtop staan, zodat ook de onderkant goed kan drogen. Hiermee verklein je de kans op schimmel of nare geurtjes. Doe een houten plank nooit in de vaatwasmachine en laat hem niet in een nat aanrecht liggen.
Extra grondige schoonmaak voor een frisse plank
Na langere tijd gebruik zal je merken dat een simpele spoelbeurt niet altijd genoeg is. Wil je vieze geurtjes of hardnekkige vlekken uit het hout krijgen, dan werkt een natuurlijke schoonmaakbeurt het beste. Snijd een citroen doormidden of neem wat witte azijn en wrijf de plank rondom in. Strooi er daarna royaal grof zeezout overheen. Gebruik de halve citroen of een schone doek om het zout en sap goed in de snijplank te wrijven. Laat dit mengsel een kwartier intrekken. Het zout zorgt ervoor dat viezigheid en vocht uit het hout trekken, terwijl citroen en azijn ontgeuren en ontsmetten. Na een kwartier maak je de plank schoon met een natte doek en droog je hem goed af. Zo krijgt je houten plank weer een frisse geur en fraaie kleur.
Houten snijplank onderhouden voor een lange levensduur
Een houten snijplank blijft het langst mooi als je hem goed verzorgt. Behandel de plank eens in de paar maanden met een beetje olie, bijvoorbeeld druivenpitolie of speciale plankolie. Giet een klein beetje olie op een droge, schone plank en wrijf het gelijkmatig uit. De olie beschermt het hout tegen uitdrogen en barsten. Het zorgt ook dat vocht minder snel in het hout trekt. Gebruik geen olijfolie omdat die kan gaan schimmelen. Let bij intensief snijden op dat je plank schoon en droog blijft, ook als je meerdere soorten voedsel achter elkaar verwerkt. Bewaar de plank op een plek waar lucht bij kan, en niet in een afgesloten kastje direct na het schoonmaken. Door deze aandacht blijft je houten snijplank niet alleen schoon, maar ook mooi voor langere tijd in je keuken.
Meest gestelde vragen over houten snijplank schoonmaken
- Hoe vaak moet ik een houten snijplank grondig schoonmaken?
Een houten snijplank kun je het beste na elk gebruik wassen met warm water en een beetje afwasmiddel. Reinigen met citroen, azijn en zout kun je elke paar weken of als je last hebt van geur of vlekken doen.
- Mag een houten snijplank in de vaatwasser?
Een houten snijplank mag niet in de vaatwasser. Door hethete water en wasmiddel kan het hout beschadigen, kromtrekken of barsten.
- Hoe verwijder ik nare geuren uit mijn houten snijplank?
Nare geuren verwijder je door de plank in te smeren met citroensap of witte azijn en bestrooien met grof zout. Laat het vijftien minuten intrekken en spoel daarna goed af.
- Waarmee kan ik een houten snijplank behandelen na het schoonmaken?
Na het reinigen kun je een houten plank insmeren met neutrale olie, zoals druivenpitolie of een speciale plankolie. Dit helpt het hout soepel en mooi te houden.
- Kan ik alle soorten voedsel op een houten snijplank snijden?
Het is mogelijk om groenten, brood en fruit op een houten snijplank te snijden. Gebruik voor rauw vlees of vis liever een aparte plank, zodat er geen bacteriën in het hout achterblijven.