Big Mac saus maken is verrassend makkelijk en erg populair bij veel mensen. Dit bekende sausje maakt een gewone hamburger meteen bijzonder. Niet alleen op een broodje hamburger smaakt het goed, maar ook bij friet of een broodje kip doet deze saus het prima. Veel mensen willen thuis net zo’n saus als bij hun favoriete fastfoodrestaurant. Met een paar simpele ingrediënten kun je de bekende smaak nu zelf maken.
De populaire saus van de hamburgerketen
Iedereen die wel eens bij een grote hamburgerketen komt, kent de zachte, romige saus met zijn frisse en licht zoete smaak. Deze saus is bijna even bekend als de hamburger zelf. Het geheim van de smaak zit in de combinatie van een paar simpele dingen. De meeste Big Mac achtige sauzen worden gemaakt met mayonaise, uitjes, mosterd, azijn, zoete augurk en kruiden als paprikapoeder, knoflookpoeder en een beetje peper. Soms voegen mensen ook ketchup toe voor extra kleur of smaak. De saus is niet pittig, maar wel heel smaakvol en een beetje zoet. Dat maakt dat veel mensen het bij allerlei eten lekker vinden.
Ingrediënten die je nodig hebt voor de saus
Om zelf deze bekende saus te maken, heb je geen dure producten nodig. De basis bestaat vaak uit mayonaise, augurk (liefst zoet), een beetje geraspte ui, mosterd en azijn. Voor een nog betere smaak kun je wat paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en een snufje zout en peper toevoegen. Sommige recepten raden aan om ook een lepel ketchup toe te voegen, maar dat is niet altijd nodig. Je hebt alles waarschijnlijk al in je keukenkastje liggen. Snijd de augurk en ui heel fijn of rasp deze, zodat de saus goed van structuur wordt. Door deze combinatie van simpele ingrediënten krijg je die typische smaak die zo geliefd is.
Eenvoudig recept voor eigengemaakte Big Mac saus
Het zelf maken van deze saus kost weinig tijd. Pak een mengkom en doe daar ongeveer 125 gram mayonaise in. Voeg een in kleine stukjes gesneden zoete augurk toe en een kleine hoeveelheid geraspte ui. Voeg daarna twee theelepels mosterd en een halve theelepel azijn toe. Strooi er een beetje paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper bij. Wil je de saus net wat meer kleur? Dan kun je een eetlepel ketchup gebruiken. Roer alles goed door tot een gladde saus. Zet het mengsel minimaal een uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Op deze manier proef je thuis die bekende smaak die je kent van de populaire hamburgers.
Handige tips voor de lekkerste smaak
Laat de saus altijd even rusten voordat je hem opeet, want dat maakt de smaak beter. Zet de saus afgedekt in de koelkast, dan trekken alle smaken in elkaar. Je kunt de saus ongeveer een week bewaren in een afgesloten potje of bakje. Maak de ui en augurk zo klein mogelijk, zodat de saus lekker smeuïg blijft. Wil je liever een iets zoetere versie? Dan kun je wat extra ketchup toevoegen. Voor wie van een wat frissere saus houdt, kan een scheutje citroensap toevoegen. Deze zelfgemaakte saus is niet alleen lekker op een hamburger, maar ook bij een broodje kip, een wrap of bij friet. Zo heb je altijd iets bijzonders in je koelkast staan.
Meest gestelde vragen over big mac saus maken
Hoe lang kun je Big Mac saus bewaren?
Zelfgemaakte Big Mac saus kun je tot een week in een afgesloten potje in de koelkast bewaren. Zorg altijd dat je een schone lepel gebruikt om de saus uit het bakje te nemen. Dit voorkomt dat de saus sneller slecht wordt.
Moet er ketchup in de saus?
Er hoeft geen ketchup in de saus, maar sommige mensen vinden het lekker voor wat extra kleur en een zoetere smaak. Het originele recept bevat niet altijd ketchup, maar je kunt het gerust toevoegen als je daarvan houdt.
Kan ik de saus ook invriezen?
Het invriezen van deze saus wordt niet aangeraden. Na het ontdooien kan de structuur veranderen en wordt de saus waterig. Bewaar Big Mac saus dus liever in de koelkast en maak alleen zoveel als je nodig hebt.
Waarmee eet je deze saus nog meer?
Behalve op hamburgers kun je de saus ook gebruiken bij friet, wraps, broodjes kip, of zelfs als dipsaus voor rauwkost. Big Mac saus past bij veel verschillende gerechten.
Wat is het verschil met gewone hamburgersaus?
Het verschil tussen Big Mac saus en gewone hamburgersaus zit vooral in de smaak en samenstelling. Big Mac saus bevat vaak zoete augurk en wat meer kruiden, waardoor het een zachtere, iets zoetere en romige smaak heeft dan veel andere hamburgersauzen.